Szilvalekváros diós linzer

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. sütőpor
• 1 db tojás
• 1 kis pohárka rum (elhagyható)
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• annyi tejföl amennyit felvesz

A töltelékbe:

• 40 dkg szilvalekvár
• 15 dkg durvára vágott dió

A lekenéshez:

• 1 db tojás
• 1-2 ek. cukor

Elkészítés:

1. A lisztet a margarinnal, a tojással, a porcukorral, a sütőporral, a vaníliás cukorral, csipet sóval, a reszelt citromhéjjal, a rummal és annyi tejföllel amennyit felvesz összegyúrjuk.
   A tésztát 2/3 – 1/3 arányban kettéosztjuk.

2. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A nagyobbik tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és az előkészített tepsibe simítjuk. Vastagon megkenjük a lekvárral, majd megszúrjuk a durvára vágott dióval.

3. A maradék tésztát vékonyra kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle és berácsozzuk bele a sütemény tetejét. A rácsokat felvert tojással lekenjük és ha szeretné kevés kristálycukorral is megszórhatjuk.

4. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

5. Ha kihűlt, szeletelve és porcukorral meghintve kínáljuk.

(https://receptkiraly.hu/szilvalekvaros-dios-linzer/)